El Concejo Deliberante declaró de interés legislativo la iniciativa del primer grado del Centro Educativo N.° 19 “Sarmiento”, que elabora aceite de oliva a partir de frutos que antes se desperdiciaban. El trabajo ganó en la etapa regional de la Feria de Ciencias 2025 y pasó a la instancia provincial en San Luis.
El Concejo Deliberante distinguió a los alumnos de primer grado del Centro Educativo N.° 19 “Sarmiento”, quienes fabricaron aceite de oliva a partir de los frutos de los árboles de la vía pública. El trabajo fue uno de los ganadores de la Feria de Ciencias 2025 en la etapa regional y representará al departamento Ayacucho en la instancia provincial.
El proyecto fue llevado adelante por los pequeños estudiantes junto a las docentes Verónica Paredes y Nilda Paredes. La iniciativa nació de observar que en las calles de San Francisco del Monte de Oro abundan olivos cuyos frutos se perdían sin ser aprovechados. Con creatividad y compromiso, los niños recolectaron las aceitunas y elaboraron un aceite natural, rico en nutrientes, que sorprendió por la calidad de su resultado.
El reconocimiento del Concejo Deliberante lo declaró de “interés legislativo”, destacando el valor pedagógico, ambiental y comunitario de la propuesta. La experiencia demuestra cómo desde las aulas se pueden generar ideas innovadoras que promuevan el cuidado de los recursos y la conciencia en la comunidad.
Ahora, el proyecto del Centro Educativo N.° 19 “Sarmiento” competirá en la instancia provincial de la Feria de Ciencias en San Luis, llevando en alto el nombre de San Francisco y del departamento Ayacucho.
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