Fue fundado el 1 de mayo de 1951. Su primer presidente fue Ramón Leyes. Desde hace siete décadas está presente en la historia de la localidad.
La historia del Club Santa María está íntimamente ligada con el aserradero del mismo nombre que fue motor económico de la localidad a mediados del siglo pasado. Una importante cantidad de obreros del aserradero practicaban deportes los fines de semana en el mismo predio donde estaba establecido el lugar de trabajo.
Uno de los más entusiastas fue Ramón Leyes que se puso a la cabeza de un grupo de amigos que conformaron un club que llevaría el nombre de Club Social y Deportivo Defensores de Santa María.
Su cancha lleva el nombre de Celestino Gatica quien donó el predio para que allí se construyera el estadio para los jugadores del Aserradero del mismo nombre.
En la actualidad, la institución es presidida por el ex jugador del club, Jorge Ulloa.
Foto: Blog La Historia de Quines
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