El establecimiento El Oasis, ubicado en una estancia cercana a Leandro N. Alem, en el departamento Ayacucho, obtuvo la habilitación sanitaria y proyecta enviar en junio unas 60 toneladas de carne de alta calidad a España, marcando un hecho relevante para la producción ganadera del norte de San Luis.
Una estancia ubicada en el norte puntano, en cercanías de la localidad de Leandro N. Alem, en el departamento Ayacucho, logró la habilitación sanitaria necesaria para exportar carne premium al mercado europeo, marcando un paso significativo para la producción ganadera de la región.
Se trata de la Estancia El Oasis, emplazada en una zona rural próxima a esa localidad del norte de la provincia de San Luis, que proyecta enviar a partir de junio unas 60 toneladas de cortes vacunos de alta calidad hacia España, tras cumplir con los exigentes requisitos sanitarios y ambientales que demanda la Unión Europea.
El gerente de la empresa, Federico Peretti, destacó la importancia de este avance y señaló que representa un cambio clave en la proyección de la firma. “Hasta hace dos años vendíamos solamente al mercado interno y las circunstancias nos llevaron a ampliar los objetivos. Hoy estamos trabajando para que en junio salgan las primeras 60 toneladas de carne hacia España”, explicó.
Actualmente, la estancia genera alrededor de 60 puestos de trabajo, entre empleos directos e indirectos, y el nuevo proyecto exportador abre la posibilidad de ampliar esa cifra en el corto plazo, fortaleciendo la economía rural del departamento Ayacucho.
El proceso para obtener la habilitación implicó cumplir con estrictos controles sanitarios, ambientales y de trazabilidad, condiciones indispensables para ingresar al mercado europeo, considerado uno de los más exigentes del mundo en materia de calidad alimentaria.
Los cortes vacunos que serán exportados provienen de animales seleccionados y terminados bajo estándares específicos, con procesos de producción y envasado que garantizan la calidad del producto final.
Este avance posiciona a la estancia del norte puntano como un nuevo actor exportador y representa una oportunidad para consolidar la presencia de la producción ganadera regional en mercados internacionales, abriendo nuevas perspectivas para el desarrollo del sector en el departamento Ayacucho.
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