La Municipalidad de Quines organizó este sábado una jornada de capacitación a cargo de las Hermanas Morán sobre la elaboración del tradicional pastel quinense, en el marco de los preparativos para el Festival de Diciembre
En las instalaciones de la Universidad Provincial de Oficios (UPrO) de Quines, se llevó a cabo ayer el Primer Taller de Elaboración del Pastel Criollo, una actividad para rescatar y transmitir los saberes tradicionales de la gastronomía local.
La capacitación estuvo a cargo de las Hermanas Morán, reconocidas integrantes de la Comisión del Festival del Pastel Criollo, quienes compartieron sus conocimientos y técnicas para la preparación de este emblemático manjar quinense.
La jornada contó con la presencia de la intendente Antonella Macías, el Secretario de Cultura y Prensa Municipal, José Manuel Arce Durán, y la concejal Rosa Ana Ruiz, quienes acompañaron esta iniciativa municipal de preservación del patrimonio culinario.
Durante el encuentro, las participantes aprendieron el proceso completo de elaboración de estos pasteles que combinan carne, queso y dulce de membrillo, esa mezcla característica que los distingue como un producto identitario de Quines.
La actividad finalizó con la degustación de los pasteles elaborados durante el taller, en una jornada que anticipa lo que será la próxima edición del Festival del Pastel Criollo, programado para el sábado 27 de diciembre.
Fotos: Prensa Municipalidad de Quines.
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